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17/10/2013

Lutte contre le gaspillage alimentaire

 

Journée nationale du 16 octobre 2013

Lutte contre le gaspillage alimentaire : s’informer sur www.alimentation.gouv.fr

Publié le 15.10.2013 - Direction de l'information légale et administrative (Premier ministre)

 

Dans le cadre de la mise en place de la première journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire qui se déroule mercredi 16 octobre 2013, retrouvez sur le site www.alimentation.gouv.fr tout ce qu’il faut savoir en matière d’alimentation.

 

Ce site aborde de nombreuses questions portant sur le « bien manger » :

 

  • lutte contre le gaspillage alimentaire (vérifier la date limite de consommation ou d’utilisation optimale, acheter les produits réfrigérés en dernier, respecter la chaîne du froid, ranger de façon optimale le réfrigérateur, congeler pour mieux conserver les aliments, cuisiner des quantités adaptées au nombre de personnes à table, accommoder les restes, réduire les gaspillages à la cantine...),
  • produits et labels (appellation d’origine contrôlée, label rouge, agriculture biologique...),
  • alimentation durable (circuit court, poissonneries durables...),
  • produits de saison (fruits, légumes, coquillages, poissons, fromages, champignons...),
  • sécurité sanitaire (protéines animales transformées, minerai de viande, réglementation de l’abattage rituel, cas des graines germées...),
  • alertes et contrôles des produits par les services de l’État,
  • risques alimentaires (réglementation sur les sodas, bisphénol A...).

 

Chaque Français jette en moyenne 20 kilogrammes de nourriture par an, ce qui représente environ 400 euros pour une famille de 4 personnes (source : ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt).

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